Pollo al Curry

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cebolla
  • 1-2 cucharaditas de curry en polvo
  • 3 cucharadas de aceite
  • 200 cc crema de leche
  • Sal y Pimienta a gusto

Preparación

Cortar las pechugas en cubos medianos (2 cm). Sazonar y dorar en el aceite. Reservar.

Rallar la cebolla y freírla en el mismo aceite anterior hasta que esté transparente. Añadir entonces la crema de leche y el curry en polvo.

Echar el pollo y dejar cocer, removiendo de vez en cuando hasta que la salsa espese un poco.

Servir caliente, acompañado de arroz blanco por ejemplo.

Puede agregar algunas nueces o maní molido.

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