Postre Leche condensada, coco y limón

Este es un postre que preparaba mi abuela. Es como un flan, cubierto de merengue.

Base o masa:

  • 1 tarro de leche condensada
  • 50 gr de coco rallado
  • 100 cc Jugo de limón
  • 1 yema de huevo

Mezclar todo bien y poner en una fuente o pocillos individuales.

Merengue:

  • 2 claras de huevo batidas a nieve
  • 100 grs. de azúcar en almíbar

Cubrir la base con el merengue.

Meter todo al horno a 180º por 15 a 20 min. Dorar el merengue en el horno o con soplete.

Si tienen chocolate pueden fundir y aplicar sobre el merengue, quedará algo más parecido a un Prestigio.

You may also like...